Seu soft começa antes da máquina.

Se o seu soft muda de um preparo para o outro, o cliente percebe.

Ele talvez não saiba explicar tecnicamente. Mas percebe quando:

• o sorvete está mais cremoso;
• tem mais corpo;
• a textura mudou;
• o produto não está igual à última compra.

É justamente por isso que a base importa.

Padrão não acontece por acaso. Ele começa na base.

Mais do que uma mistura em pó.

A Soft Premium reúne em uma única solução componentes desenvolvidos para simplificar o preparo do sorvete expresso. Os componentes da mistura já vêm balanceados, reduzindo a necessidade de dosagens individuais de gordura, emulsificante e liga neutra.

Na linha tradicional, o preparo utiliza água, açúcar e a Base Soft Premium, conforme a receita específica de cada produto.

Menos complexidade no estoque. Mais simplicidade na produção.

O sistema DRY MIX permite armazenar a matéria-prima em pó antes do preparo. Isso significa:

• menos necessidade de refrigeração no armazenamento do produto fechado;
• mais facilidade logística;
• menos ingredientes separados;
• mais organização da operação.

1. Produto em pó
2. Menos componentes separados
3. Armazenamento simplificado
4. Preparo mais organizado
5. Rotina mais previsível